Comentar 03 JULIO 2011

Un pastel de siete pisos, 2.000 flores de azúcar y 50 kilos de fresas para un menú de bodas excepcional

El pastel de bodas: una espectacular creación de siete plantas, metro y medio de diámetro y dos y medio de alto para la que Ducasse ha necesitado 2.000 flores de azúcar. La flor que corona el pastel, una protea, símbolo nacional sudafricano en homenaje a la princesa Charlene, complementa a la perfección un bizcocho "esponjoso de almendras, con una fina compota de grosellas y una mousse ligera de vainilla, recubierta de chocolate blanco y de algunas perlas de grosella"